Sallat

Sallat är en korgblommig växt och har odlats långt innan vår tideräknings början av både perser, egypter och greker. Urspunget hittas i den gyllene triangeln i Sumerenas rike kring Eufrat och Tigris. Troligen har den selekterats fram ur ett vanligt ”ogräs”- Taggsallat ( Lactuca serriola) kring tiotusen år före Kristus.
Romarna, som har spridit många grönsaker över Europa, tog över sallatsodlingen efter grekerna. Det var inte bara plocksallat i olika färger, utan också huvudsallat med avlånga lösa huvuden, s.k. Cos-sallat, efter den grekiska ön där romarna hittade den. De använde sallat både som mat och medicin.
Vår vanliga huvudsallat dyker upp under medeltiden och har, efter en trevande början, blivit den mest odlade sallaten. Nu tillsammans med de senare formerna isbergs- och bataviasallat.

Sallater du kan finna hos oss

Huvudsallader

Attraction

Murielle

Huvudsallat Murielle

Isbergssallater

Sonette

Templin

Templin

Plocksallater

Australian Gele

Salad Bowl

Lollo Rossa

Ekbladsallat

Piro

24896325-origpic-0c9434

Roman Sallat

Ovired

Romersk Sallat

Little Gem

24059561-origpic-0dac1b

Ruccola – Sandsenap

”vild Maskrosbladig”

Ruccola – Senapskål